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豆光

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商品
 
 

たかが豆腐、されど豆腐。

優れた食品として注目を浴びている豆腐。 大豆・にがり・水、ごまかしのきかないシンプルな原材料で作られる豆腐は、長年培われた職人の技術と感覚が食感や味を左右する。いわゆる「微妙なさじ加減」で「うま味」が決まる。
東近江・五個荘にある豆腐製造・販売「豆光」は創業昭和9年先々代が手作り豆腐を自転車に積み行なった行商から80有余年の歴史を積み重ねてきた老舗の豆腐店。 「てんびんの里豆腐」は、東近江エリアを中心に幅広く展開している人気商品の一つである。 現在は三代目櫻井康弘氏が後を継ぎ、卸売りを中心に展開。

PICK UP豆腐

豆腐の起源は二千年前の中国といわれている。 それが奈良時代に、遣唐使によって日本に伝えられたそうだが、そのころまだ豆腐は非常に贅沢な食べ物で、特別なときにしか食べられなかった。 この豆腐がようやく庶民の食卓に出てくるようになったのは、江戸時代中ごろから。 それも江戸や京都、大阪などの大都市に限られていたと伝えられている。

商品

オススメ

 

 

店舗詳細情報

名称 株式会社豆光
住所 東近江市五個荘川並町556
電話番号 0748-48-2689
FAX番号 0748-48-5256
営業時間 7時~19時
定休日 不定休
料金等 てんびんの里シリーズ
近江の豆シリーズ
とうふ、あげ、おから など
駐車場 有り 20台
ホームページ http://www.mamekou.com/

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